Il y a quelques mois, je n’aurai pas imaginé pouvoir manger taïwanais à Nice. Cela faisait partie des cuisines du monde dont j’ignorais tout. Alors quand Kooc Bao m’a proposé d’aller découvrir ce qu’ils proposaient, j’ai sauté sur l’occasion.
Kooc Bao c’est une petite enseigne tout mini (et mimi) située rue Biscarra, non loin de Nice Etoile. Elle est tenue par un couple Hugo (en salle) et Emma (d’origine taïwanaise) en cuisine.
C’était drôle d’arriver dans un restaurant dans lequel j’ignorais tout de la gastronomie. Alors, je me suis laissée guider. Continue Reading…
