Une nouvelle adresse niçoise que je vous propose aujourd’hui : une adresse insolite où l’originalité et la découverte sont les maitres-mots. Cette adresse c’est le restaurant Aphrodite. Situé en plein cœur de la ville, j’ai pu y diner en compagnie d’un autre blogueur niçois, Brice de NiceWeekend. Amoureux des bonnes choses et des bonnes adresses, c’est avec plaisir et amusement que nous avons gouté à la cuisine du chef David Faure.
Si la variété des menus et des styles de cuisine permet à chacun d’y trouver son compte, nous avons toutefois décidé de lui faire confiance et de déguster ce qu’il avait envie de nous proposer (une exclusion tout de même: les insectes). Par contre, c’est avec hâte que nous souhaitions découvrir l’un des attraits de ce restaurant: la cuisine moléculaire. L’occasion de rajouter un show visuel au show gustatif.
